こんにちは。
お越しくださりありがとうございます。
しょっちゅう作っている
ほうれん草のごま和えです。
大好きだし、日を置くと
馴染んで美味しくなるので
いつも多めに作ります。
根っこも包丁で十字を入れて
丁寧に洗っていただいてますよぉ。
ほうれん草は栄養たっぷりで
特に根っこのピンクな部分は
ミネラルたっぷりです。
ぱっと思いつくところで
鉄分やビタミン類だったり
マンガンと一緒に骨に働きかける
カルシウムやリンも含まれていたり
貧血、動脈硬化、高血圧の予防や
抗酸化作用や美肌効果なんかもあって
さすがは「青菜の王様」って
言われてるだけあるなぁって思います。
「汝の食事を薬とし、汝の薬は食事とせよ」
「病気は食事療法と運動によって治療できる」
「食べ物で治せない病気は医者でも治せない」
「人間は誰でも体の中に100人の名医を持っている」
医学の祖ヒポクラテスが残した言葉が
響くわ刺さるわで
おうちごはんへの期待値は
高まるばかり 。。か 。。ｗ
がんばりま～す 笑笑
◆調味料◆
皆さんどうぞ日々あったかめで
お元気でいらしてください。
